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《高质量变革——中国100家优秀上市公司》丛书出版

作者:    点击数:    发表时间:2019-05-28 10:33
  

2019年4月,证券时报社长兼总编辑何伟主编的《高质量变革——中国100家优秀上市公司》丛书由机械工业出版社出版发行。

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《高质量变革——中国100家优秀上市公司》

何伟

机械工业出版社

2019年4月


2018年,证券时报策划组织了“上市公司高质量发展在行动”系列报道。从2018年3月-12月,其策划者与组织者足迹遍布国内20多个省区,面对面采访了中国100家优秀上市公司的高管。“高质量变革系列丛书”就是在这100家上市公司采访稿的基础之上,重新编辑整理而成的。本套丛书分为“价值中坚篇”“消费升级篇”“新兴成长篇”三篇。


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2018年3月30日,该活动走进安琪公司,俞学锋董事长,公司副总经理、董事会秘书周邦俊接受了证券时报副总编辑成孝海等的采访,重点讲述了安琪的战略、文化和“走出去”的做法和体会。证券时报记者付建利根据采访内容创作的《安琪酵母:小酵母发酵出大天地》和证券时报副总编辑成孝海的《采访札记丨安琪酵母:给企业找到“能量发酵”的密码》入选《高质量变革——中国100家优秀上市公司》丛书“消费升级篇”。


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“消费升级篇”主要选取了青岛海尔、格力电器、广汽集团、华东医药、伊犁股份、安琪酵母……这些代表着中国家电、汽车、医药、食品等消费领域的龙头企业。消费升级,已经成为时代的最强音,这些有代表性的消费类股票,将成为A股市场一道别样的风景。


安琪酵母:小酵母发酵出大天地

安琪酵母董事长俞学锋:“要让每一位外方员工真正融入安琪的企业文化之中,把安琪当成自己的家。每年新员工在培训完之后,这些外方员工都是和中国同事含泪告别,他们爱上了中国,爱上了安琪。”

4000多年前,修建金字塔的古埃及人用发酵的面包作为主食,古代中国人用酒曲酿造美酒,那时的人们并不知道,是一种叫做酵母的东西在发挥重要作用。17世纪,列文虎克通过显微镜发现了酵母。如今,小小的酵母已经成为生物工程、基因工程等“高大上”科技的重要材料,围绕酵母深度加工的各种衍生产品,也越来越多。

地处鄂西宜昌的安琪酵母,将小小的酵母,做到了营业收入57.76亿元。在酵母这个行业,安琪已经做到了亚洲第一、全球第三。“做到全球第一是指日可待的事情,只不过,我们想不想做第一。现在做个全球老三,也挺好的。”安琪酵母副总经理兼董事会秘书周帮俊幽默又充满自信地表示。在超市,你如果想买酵母,几乎找不到“安琪”之外的第二个品牌。

如今的安琪酵母,已经在埃及和俄罗斯建立分公司,海外业务拓展开始开花结果。而围绕着酵母深加工的保健品等衍生业务,将成为安琪酵母未来新的增长动力和源泉。再造一个安琪酵母,正寄望于此。



1.衍生业务如何“再造一个安琪酵母”

安琪酵母股份有限公司成立于1986年,是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等,产品应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。

安琪酵母董事长俞学锋介绍说,安琪酵母这家公司也是改革开发的产物。当时国家确定了一批工业性试验基地,初衷是引进国外先进技术培育中国的一些新兴产业、新型产品和工业体系。安琪酵母就是国家发展高新技术的一个项目,也是作为中国第一批高新技术企业上市的。

在酵母业务方面,安琪已经是亚洲第一、全球第三,仅次于乐思福和AB马利。在国内市场,安琪酵母市场占有份额长期以来高达50%甚至60%以上。

 酵母不仅是杰出的面点大师、卓越的酿酒大师、天才的美食家,还是专业的生物发酵能手、神奇的营养大师和动物健康的守护者。在安琪酵母展厅,公司董事长俞学锋指着酵母面膜自豪地表示,围绕酵母的一系列衍生产品,将给人类生活带来新的便利和改变。

据介绍,公司酵母保健品业务净利润超过6000万元,2018年或将保持50%以上的增长。YE微生物营养增长40%,收入规模达到4亿左右;YE调味品业务收入增长30%左右,动物营养增长20%左右。

安琪酵母副总经理兼董事会秘书周帮俊表示,公司围绕酵母深加工的衍生业务已经取得了明显成效,成为安琪酵母未来新的增长动力,公司也将打破2B到2C端发展限制。

对于投资者来说,安琪酵母传统的酵母业务在国内市场的份额已经大到不能再大了,但其衍生业务的发展却具有极大的想象空间,甚至能再造一个安琪酵母。比如酵母抽提物有可能取代味精,就是很大的市场空间。


2.国际市场“中国酵母”名片的锤炼之路

2012年,安琪酵母(埃及)生产线建成投产;2017年,安琪酵母(俄罗斯)生产线建成投产。整体来看,安琪酵母海外市场占有率目前只有13%左右,进一步提升的空间很大。安琪酵母的海外业务完全可以复制国内市场“产品+服务” 模式,迅速占领更多市场份额。

在海外建厂方面,安琪酵母的经验是:首先,一定要有整体规划,不能盲目地去做。比如安琪酵母在俄罗斯建工厂,实际上在七八年前就去做了调查,对当地的情况很了解,但觉得当时还不是最好的时机。恰恰在前两年,卢布急剧贬值,这个时候虽然安琪酵母进入俄罗斯市场没什么优势,但建厂成本却低了很多。所以海外建厂一定要有战略思维,不是谁介绍一块地就马上过去,一定要在战略思维的背景下去海外建厂。其次,是先建市场,再建工厂。第三,要特别重视海外市场的法律法规,和当地的文化、民族、宗教结合起来开展业务,这个对中国企业来说非常重要。

安琪酵母在海外建厂,既可以降低原料、物流、关税等成本(比如俄罗斯的糖蜜价格就比国内低很多),又可以更好地了解当地消费者的需求,开发出更多适合当地消费者的新产品,提高产品竞争力,加速安琪的海外业务布局。埃及是小麦的故乡,各种以小麦为原料的食品,对酵母的需求非常广泛,俄罗斯也是面包消费大国,对安琪的产品存在刚性需求。随着国际化战略的急速推进,安琪酵母未来有望进军南美、东南亚地区,扩张西半球市场,打造国际市场的“中国酵母”名片。

事实上,安琪的海外分公司已经成为公司的业绩增长点,且利润率十分可观。以俄罗斯工厂为例,建厂测算毛利率可高达44%,净利率22%。安琪埃及分公司2017年的净利润达到1.2亿元。

我们在采访安琪酵母时发现,午休时间三三两两的外国人随处可见。俞学锋介绍,这是安琪埃及分公司的新员工,有30多人,目前正在安琪总部进行培训,为期6个月。这已是第三批培训,前两批分别培训了30多人和60多人。三批一共培训了120多人,差不多是埃及分公司员工总人数的三分之一。

这些埃方员工在安琪总部不仅要学酵母技术,还要学安琪的企业文化,“要让每一位外方员工真正融入安琪的企业文化之中,把安琪当成自己的家。每年新员工培训完之后,这些外方员工都是和中国同事含泪告别,他们爱上了中国,爱上了安琪。”俞学锋说,“安琪海外建厂的最重要成功经验,就是把安琪的管理方式和企业文化也输出去,让外方员工从内心深处认同安琪的企业文化,在心灵上对安琪产生信任感。”

安琪酵母俄罗斯分公司目前产能利用率已达到80%以上,2018年将完成扩建投产1万吨以上;埃及分公司YE产能预计2019年也将投产。



3.酵母产业链如何突破周期品局限?

糖蜜是酵母最主要的上游原材料,糖蜜的采购成本直接关系到安琪酵母的业绩表现。近几年,安琪酵母毛利率在40%左右,主要原因就是糖蜜成本有所下降,以及下游毛利较高业务维持高速增长。海外产能中,俄罗斯糖蜜价格低于预期。

未来糖蜜的价格走势如何?虽然糖蜜是制糖的副产品,但糖蜜的价格和糖的价格其实不怎么产生联动。糖蜜的主要用途:一是用来生产酒精,主要是食用酒精;二是用来生产酵母。当酒精价格很高的时候,糖蜜价格会走高。

一般来说,4吨糖蜜生产1吨酒精,酒精的价格最近是在5500元到7000元之间,中间价位在6000元左右。假使糖蜜每吨涨1000元,4.5吨糖蜜就要涨4500元,加工费一般不会大幅上涨,所以糖蜜的价格上涨很容易出现天花板;其次,在日趋严格的环保督察风暴之下,很多酒精厂没法开工,对糖蜜的需求就会减少。今年糖蜜的涨价,更多是在心理预期。拿白酒行业来说,高端白酒在涨价,中低端白酒价格其实是下行的,白酒行业其实并未放量,而且高端白酒大多不用糖蜜,这也决定了糖蜜价格不会大涨,甚至还会下跌。

资本市场对周期性公司有时候会有所忌讳,但其实安琪酵母不是周期性公司。近几年很多周期性公司受益于供给侧结构性改革,产品价格大涨,部分周期性公司业绩甚至翻番或者翻几番。安琪酵母有1000多个品类,不同的品类价格经常会保持微调。人民币升值的过程中,出口到国外的产品也会微调,糖蜜不涨价不意味着安琪的产品价格不会进行调整。从根本上来说,酵母是消费品,不是周期品。这决定了安琪酵母是一家消费品公司,不是类似于钢铁有色的周期性公司。



4.变革方向:专业化、国际化的生物技术公司

安琪酵母的企业文化,体现在经营理念、经营愿景上面就是“发展生物科技,创新健康生活”。这不是一句空洞的口号,而是贯穿于公司所有的经营过程。安琪酵母在埃及建厂,就要把公司的理念转换成埃及的。安琪酵母为埃及员工设计了很多让他们能接受的理念,其中一条就是“建好埃及安琪,发展埃及经济”。按照俞学锋的说法,安琪酵母要调高埃及员工的使命感,降低他们给中国人打工的感觉,安琪酵母在埃及是为埃及这个国家的发展服务的。安琪酵母招的员工都是大学生,他们本身有为国家、为民族振兴奋斗的强烈使命感和责任感。

安琪酵母的核心价值观,叫作“员工为本,用户为源,技术质量为生命”。安琪酵母把骨干员工作为合作者,而不是一个个被雇佣的员工。此外,安琪酵母强调没有用户就没有安琪酵母。很多人认为是有了产品才有用户,俞学锋认为不是这样的,是因为有了需求,才有了公司的创新。所以应该反过来思考如何去尊重用户。安琪酵母提出一个理念叫“追求顾客价值”,这是实现企业价值的基本途径。企业只有帮用户实现了价值才有长远价值。

 “十三五”期间,安琪酵母就提出来公司的总体战略目标就是做一家国际化、专业化的生物技术大公司。通过过去这些年的努力,公司夯实了在酵母这个产业的地位和基础,未来酵母还是安琪的主导;但是公司要以酵母为基础,进一步扩大到其他生物技术产品。这个市场空间是非常大的,包括安琪酵母现在做的新型酶制剂,目前已经进入了良性循环。同事在其他细分产业内,安琪酵母也增加了很多生物技术产品。

近些年,安琪酵母已经建立了庞大的业务用户群。每一个用户群目前的规模都还很小,有很大的发展空间。未来安琪酵母将围绕这些用户群再去开发产品,更好地为客户提供解决方案,同时扩大安琪酵母的影响力和销售规模。



5.采访札记丨安琪酵母:给企业找到“能量发酵”的密码

一颗小小的酵母发酵,可以让面包变得松软可口,体积变大;一个企业的能量发酵,又是何种情形?

三峡大坝让“高峡出平湖”,神女应无恙,当惊世界殊!同处宜昌的安琪酵母,从小小的酵母出发,做到了57.76亿元的营业收入,在酵母这个行业做到了冠盖亚洲,全球第三。

酵母发酵的过程,是能量转换和集聚的过程,生物世界里的五彩斑斓,在这里魔幻般地上演。除了传统的酵母业务,围绕酵母深加工,安琪正在向酵母抽提物、保健品等诸多衍生业务进军,哪一个领域做好、做到极致,都有不可想象的市场空间!

安琪酵母的主业已经占有50%以上的市场份额,谈到酵母,国内竞争对手似乎只有争老二的份,安琪酵母新的蓝海在哪里?很显然,在衍生业务。未来再“衍生”出一个安琪酵母,并非天方夜谭。在消费升级的背景下,企业只要有一流的技术和管理团队,有不断开拓的勇气和毅力,一切皆有可能。

除了衍生业务,安琪还在国际化的道路上稳步前行,埃及和俄罗斯都建了工厂,在安琪湖北宜昌总部基地,我们见到了来这里培训的第三批埃及新员工。

酵母发酵的具体过程,想必也是原子核裂变一样,从量变到质变,其间蕴藏的能量成几何级数爆发式增长。那么,对于安琪酵母这家企业来说,又是如何从一个地方小厂,发展到酵母行业亚洲第一的“巨无霸”?是哪些元素让这家内陆企业“发酵”,成为A股市场 一道靓丽的风景?

坐在笔者对面的安琪酵母董事长俞学锋,两颊红润,说话不疾不徐、中气十足。他虽然身居内陆城市,不过和北上广深那些一线城市的优秀企业家相比毫不逊色,思路极为清晰。

在俞学锋看来,安琪由小变大,让企业“发酵”的元素很多,比如以客户利益为导向、强大的执行力、先有市场再建工厂、拒绝浮躁和玩概念、回报股东……但归根结底一句话,就是企业文化。太阳底下没有新鲜事,谈及优秀企业成功的经验,都可以三天三夜说不完。但重要的战略眼光、执行力,又或者可以一句话来总结,企业领导人的格局,决定了一家企业的格局。企业文化听起来是个挺虚的东西,无影无踪,但又无时不在。企业文化不是团建吃饭,不是喊口号,也不是贴在墙上的虚头巴脑的东西,它是内在于 企业血液之中的那些最根本的精神,涉及到使命、责任、信念,等等。一旦企业文化和公司的日常运作完美地融合在一起,就会如酵母发酵一般,产生巨大的驱动力,让一家企业由小变大,由弱变强。

一个人的能量要发挥出来,也需要一些元素让这个人的能量“发酵”,比如真诚、勤奋、务实、进取。一个企业的能量要“发酵”,需要的是良好的管理、企业文化、技术基因。

在中国经济转型升级的过程中,各种阵痛相伴而生、各种困难突袭而至,但退缩没有出路,唯有找准自己的定位,找到让企业能量“发酵”的那些关键元素,无论是传统企业,还是新兴企业,才能够鹰喙重生,迎接未来!

酵母发酵只是一个生物学上的概念,但能量发酵,是经济学、管理学、社会学等多重概念的激荡,相生相伴、生生不息。越来越多的上市公司找到能量发酵的“密码”,A股市场才能愈加步伐坚实,中国资本市场的明天,才能更加璀璨夺目。


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