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第二届安琪酵母杯全国职业院校在校生创意面包大赛闭幕

作者:    点击数:    发表时间:2018-11-09 01:23
  

        11月1-2日,第二届安琪酵母杯全国职业院校在校生创意面包大赛在上海新国际博览中心N1D11馆举行。赛事由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会主办,安琪酵母冠名并承办,中粮面业、三能器具、新麦机械等单位提供赞助,贝太厨为大赛指定合作媒体。

        本次大赛是全国范围内的烘焙领域专业技术赛事,有来自全国的33个职业院校报名参赛。各代表队由一名学校领队和两名在校生选手组成。比赛内容按照按照世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围进行命题,根据在校大学生的现状制定比赛内容以及赛事评分细则。

        12月2日,经全国网络报名、专家评审、总决赛现场制作等环节后,共评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名,以及最佳无糖无油面包、最佳辫子面包、最佳起酥面包奖、最佳艺术面包等奖项,还通过大众网络投票评选出“最佳组织奖”。中国焙烤糖制品工业协会理事长朱念琳出席颁奖会并为冠军选手颁奖。获奖名单如下:

        金奖:嘉兴技师学院

        银奖:东莞市技师学院、浙江商业技师学院

        铜奖:潍坊市技师学院、临沂市技师学院、上海市贸易学校

        最佳无糖无油面包:东莞市技师学院

        最佳法棍奖:潍坊市技师学院

        最佳起酥面包奖:东莞市技师学院

        最佳辫子面包奖: 嘉兴技师学院

        最佳艺术面包奖:东莞市技师学院

        最佳组织奖:福建经贸学校(7458票)

        本次赛事充分展示了职业教育改革发展的丰硕成果,集中展现了职业院校师生的风采,努力营造了全社会关心、支持职业教育发展的良好氛围,促进了职业院校与行业企业的产教结合,对提高焙烤技能和创新水平,推动焙烤高技能人才队伍建设、促进我国焙烤行业发展大有裨益。

        目前,大赛已和UIBC国际青年烘焙师大赛接轨。获得本届大赛金奖的队伍将由中焙糖协选送参加2019年举办的UIBC国际青年烘焙师大赛。

图一:出席嘉宾、评委与选手合影

图二:中焙糖协理事长朱念琳为选手颁奖

图三:精彩作品

图四:尽情享受赛事

图五:评委执裁

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