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群星闪耀2017上海国际焙烤展

作者:    点击数:     发表时间:2017-05-15 11:25
  

 

        奥地利烘焙原料焙考林、欧洲“咖啡教父”谢尔夫、德国烤炉品牌MIWE、荷兰脱模油专家sonneveld,都是烘焙行业在全球的知名品牌。如今,阔步进入国际化进程的安琪,与这些国际品牌强强联手,运用各自专业领域的智慧,共同为全球烘焙业提升而努力。5月10日-13日,安琪与其共同在上海国际焙烤展精彩亮相。

安琪不仅仅是酵母

        安琪是优质酵母的代名词,无论是“发酵力强、入炉急胀性好”的干酵母,还是追求风味的鲜酵母,以及追求风味和耐贮存的半干酵母,安琪都深得用户认可。

        然而,安琪不仅仅是酵母,也是优质烘焙原料。安琪在本次展会中,不仅展示了多年来令用户垂青的面包改良剂、无铝膨松剂、预拌粉、吉士粉等原料,还展示了近年来“源自全球”的高优质烘焙原料,如来自美国的蔓越莓、来自法国的发酵黄油、片状黄油、稀奶油,以及来自新西兰的马苏里拉芝士等,以期为客户的新品开发和品质提供更多更好的产品组合。

 蛋糕与面包技术共精彩

        作为烘焙领域领军品牌,安琪时刻关注焙烤行业发展新动向,并开发相关应用技术引领行业发展。安琪纯欧式面包技术、软欧面包技术、冷冻面团技术,均代表着行业一流水准,前来了解的客户络绎不绝。

        安琪在本次展会首次推出中保面包(7-15天)应用技术解决方案,很好的适应了正在规模化发展的食品工厂、饼店连锁的需求,有助于客户开发满足货架期和新鲜口感要求的好产品。

        不仅服务面包领域,蛋糕西点领域同样精彩。安琪在展会中推出的蛋糕解决方案令客户耳目一新。特别是其创新推出的一款“舒芙蕾嫩蛋糕”,其“乳香浓郁、细嫩润滑、入口即化”的特点,加深了人们对高品质蛋糕的理解。

        安琪推出的源自欧洲牧场的淡奶油,为烘焙行业打造高品质西点提供了好选择,该产品也成为本次展会中的一大亮点。  

助力饼店跨界新思路

          业务升级,是饼店行业面临的重要课题,安琪去年开始引入了曾在德国成功提升1500家饼店的谢尔夫咖啡品牌,帮助中国饼店升级。

          安琪在本次展位中打造了一个升级版饼店的概念,包括“咖啡、饮品+饼店”组合、智能化烤炉MIWE设备的应用,以及“微酿啤酒+德式面包”的饼店新业务。以期引导饼店业从设计、硬件、业务等多层面的创新和提升。

 缤纷活动叫响中国品牌

          5月10日正好是中国国务院设立的第一个中国品牌日。焙烤展期间上演了 “全国面包技术大赛”、“中国比萨精英挑战赛”两个由安琪酵母赞助的大型品牌活动,备受行业瞩目。

        在“安琪酵母杯”全国面包技术大赛总决赛开幕式上, 安琪董事长俞学锋表示:安琪一直致力于中国品牌的打造,并致力于实现做国际品牌的追求,安琪非常愿意尽自己的努力,支持中国烘焙行业的各项活动,打造中国品牌在国际的影响力。

        安琪旗下电商品牌贝太厨房在展位与客户精彩互动,安琪及全球合作伙伴的大师们现场制作面包、甜点、饮品,用专业技术阐释了“全球智慧、服务烘焙”的主题。

安琪“明星”展位

俞学锋董事长与中外嘉宾

接待客户

围观安琪“明星”产品

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