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安琪焙烤专家冷建新应邀观摩俄罗斯全国技能大赛

作者:    点击数:    发表时间:2016-05-27 03:40
  

中国技术交流团合影

抵达莫斯科,与人社部汤涛副部长合影

俄罗斯全国技能大赛开幕现场

俄空间站宇航员祝贺俄罗斯全国技能大赛开幕


   5月23至27日,俄罗斯全国技能大赛决赛在莫斯科举行。据悉这项大赛是俄罗斯每年一届的全国技能大赛决赛,也是俄罗斯参加第44届世界技能大赛的选拔赛。应俄罗斯技能组织邀请,中国、韩国、德国、芬兰和部分独联体国家组团参加观摩。
   中国技术交流团由72名专家、教练、技术翻译、选手和地方人社部门同志及工作人员组成。安琪公司烘焙与中华面食技术中心副总经理、中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会秘书长冷建新高工受邀作为焙烤组专家于22日从北京启程抵达莫斯科,将随团全程参加俄罗斯全国技能大赛决赛演练。
   目前,冷建新主管部门烘焙与中华面食应用技术培训工作,参与组织了逾百期培训班,为行业培养了数千名面包师和面点师;同时其还担任中焙糖协面包师分会秘书长、中国粮油学会发酵面食分会常务理事,参与创建了中国面包师网,参与起草了GB/T20981-2007《面包》、GB/T14612-2008《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法》、GB/T20977-2007《糕点通则》等国家标准;受邀参加中华发酵面食大赛和全国面包技术大赛的评审工作;作为教练兼领队,带领中国队参加了2015德国“IBA杯”,取得了第四名的好成绩,为行业的发展做出了积极贡献,得到了大家的一致赞赏。2016年,冷建新荣获中国焙烤食品糖制品工业协会“2015:‘IBA杯’欧洲面包与甜食大赛优秀教练员”荣誉称号。
   据悉,中国技术交流团有关负责人表示:这次参赛,有利于我国世赛参赛项目专家,特别是新参赛项目专家升入了解世赛技术标准、竞赛规则和工作流程,学习俄罗斯在世赛选手选拔、训练和参赛管理以及国内技能竞赛制度建设和组织管理的经验做法,更好地指导我国选手选拔和集训工作,备战第44届世界技能大赛。

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